人才培养目标

　　本专业引进美国席勒国际大学高等教育的理念、教学大纲、课程设置和教学方法，结合我院办学特色，从学生实际出发，在知识、修养、人格、能力等方面全方位塑造学生，培养国际化酒店管理专业人才。

　　合作项目特点

　　强化外语教学，提升学生英语水平。公共英语课时达到600课时而教育部规定高职院校公共英语课时为220课时。英语听、说课程均由外国教师授课，部分专业课实行双语教学。学生毕业时英语达到雅思成绩5.5分以上的水平。学生三年可取得国家承认的大学专科毕业证书，再到国外学习一年可取得美国席勒国际大学学士学位。

　　课程设置

　　专业核心课程：管理学原理、营养学、旅游概论、会计学、人力资源管理、商务沟通、酒店工程学、旅游资源（地理）、前厅与客房管理、应用统计、酒店财务管理、酒店营销与广告案例、旅游与服务法、酒店人员管理、餐饮服务、餐饮采购、餐饮控制