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农畜特产品加工专业

  (食品工程技术方向)   

      培养面向食品工程技术专业生产第一线,具有大专文化层次的高素质劳动者。开设的主要课程有:食品微生物、食品工程原理、食品化学、食品营养卫生、安全食品标准与认证、食品分析与检验、食品机械、农产品贮藏与加工、园艺概论、农业信息处理技术等。主要实践性教学环节有食品微生物检测、食品中主要化学成分含量的测定、果蔬贮藏品质的鉴定、部分食品的制作等。本专业毕业生可获得劳动部颁发的食品检验、农产品加工等多种中、高级职业资格等级证书。本专业学制三年,文理兼招,招生计划30人。