培养目标： 本专业依托大型酒店企业，如著名的五星级白天鹅宾馆、花园酒店、长隆酒店、地中海国际大酒店等进行办学，拥有十多家国内及德国和新加坡培训和实习基地，培养酒店高级管理人员。就读本专业身高必须达到：男，1.68米以上，女，1.58米以上，且五官端正，身体健康，无传染病。本专业特别注重学生形象与气质的塑造及综合能力的培养，已成品牌专业。

　　主要课程： 管理学、酒店经营管理学、大学英语、酒店英语口语与听力、专业英语、计算机应用、导游、酒店心理学、酒店法规、酒店财务管理、餐饮管理、前台与客房服务、现代旅行社管理、公共关系、形体训练及专业实操和实践等。

　　就业方向： 学生毕业后可到酒店、旅游企业、外贸企业等任职，也可到相关的经济管理部门工作。本专业毕业生在广州酒店业、旅游业广受欢迎，每年供不应求。随着新一轮的酒店投资热潮的掀起，未来三到五年内，全广州在建和拟建的高星级酒店接近30家。以综合素质高而闻名的本专业毕业生具有良好的发展前景和广阔的就业机会。