培养目标： 本专业培养生物技术领域的高级应用型工程技术人才。

　　主要课程： 大学化学、生物化学、微生物学、生化工程原理、微生物工程工艺学、生物工程设备、生物产品检验、酶工程、基因工程、细胞组织培养、生物工业下游技术、生物制药技术、生化工厂设计、专业英语及专业实践等。

　　就业方向： 生物技术是当今最基础、最前沿、应用最广泛、发展前景最广阔的学科之一，生物技术的应用已遍及食品、化工、农业、医药、环保、能源、信息等各个领域，充分显示了它对解决人类所面临的食物、健康、资源、环境等重大问题的巨大作用与潜力。学生毕业后可在各领域从事生物技术方面的研发、生产、管理、营销、商品检验、质量监督、技术监督等工作。二十一世纪是生物技术的世纪，1998年广东省政府就已经将生物技术列为广东4大增长点之一，该专业毕业生将有广阔的就业机会和良好的发展前景。